| ஓவனில் வேகவைத்த காய்கறிகள்
|  |
 |
| |
| காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு சத்தான மற்றும் சுவை மிகுந்த ஒரு முறை |
|
|
Preparation Time : 10 நிமிடங்கள்
|
|
Cooking Time :
15-20 நிமிடங்கள்
Serves :
3-4
|
| Ingredients: |
- வெள்ளரிக்காய்/ கோஜெட் - 1
- கீரை - 75 கிராம்
- குடைமிளகாய் - 1_2 (விருப்பப்பட்டால்)
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1_2 (விருப்பப்பட்டால்)
- கத்தரிக்காய் - 4
- தக்காளி - 1 (பெரியது)
- மொட்சரெல்லா சீஸ் - 75 கிராம்
- வெண்ணெய் - 5 கிராம்
- உப்பு - தேவையான அளவு
|
| Method: |
- 200 டிகிரி செல்சியசுக்கு ஓவனை சூடு செய்யவும்.
- வெள்ளரிக்காயை நீளவாக்கில் ஸ்லைஸ் ஆக நறுக்கவும். குடைமிளகாய், கத்தரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை ஸ்லைஸ் ஆக நறுக்கிக் கொள்ளவும். சீஸை துருவிக் கொள்ளவும்.
- கீரையை தண்ணீரில் கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
- ஓவனில் வைக்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் தடவிக் கொள்ளவும்.
- நறுக்கி வைத்துள்ள வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை அதில் அடுக்கவும்.
- பின்னர் அதன்மீது குடைமிளகாய், கத்தரிக்காய், மற்றும் வெங்காயத்தை பாத்திரம் முழுவதும் பரவும்படி வைக்கவும்.
- பின்னர் அதே போல் கீரையை பரப்பவும்.
- அதன்மீது துருவிய சீஸை தூவி விடவும்.
- மேலே தக்காளி துண்டுகளை பரவலாக வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவவும்.
- ஓவனில் சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு வைத்திருக்கவும்.
|
| Notes: |
| மொட்சரெல்லா சீஸ்க்கு பதிலாக செட்டர் சீஸ் பயன் படுத்தலாம் |