| பக்கோடா
|  |
 |
| |
| மாலை நேரங்களில் குழந்தைகள் பசியாக இருக்கும்போது இதை செய்து கொடுக்கலாம் |
|
|
Preparation Time : 10 நிமிடங்கள்
|
|
Cooking Time :
20-30 நிமிடங்கள்
Serves :
5-6
|
| Ingredients: |
- கடலை மாவு - 200 கிராம்அல்லது 2 கப்
- அரிசி மாவு - 50 கிராம் அல்லது 1/2 கப்
- பச்சை மிளகாய் - 2
- சீவின இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி
- சின்ன வெங்காயம் - 18-20 அல்லது 1 வெங்காயம் நடுத்தர அளவு
- சோடா மாவு - 1 சிட்டிகை
- பெருங்காய தூள் - 2 சிட்டிகை
- மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி மிதமான காரத்திற்கு அல்லது 3 தேக்கரண்டி அதிக காரத்திற்கு 3 tsp for extra spicy
- கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
- கடலை - 15-20 (விரும்பினால் )
- எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி அல்லது 3 மேசைக்கரண்டி மற்றும் நெய் 1 மேசைக்கரண்டி
- எண்ணெய் - 250 மி.லி (வறுக்க)
- தண்ணீர் - சிறிது
|
| Method: |
- தோலை உரித்து வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கறிவேப்பிலையை பிய்த்துக் கொள்ளவும். கடலை உபயோகித்தால், இரண்டாக உடைத்துக் கொள்ளவும்.
- இரண்டு மாவையும் சலித்துக் கொள்ளவும்.
- எண்ணெயை தவிர்த்து மற்ற எல்லா பொருட்களை வைத்து கலவை செய்யவும்.
- 4 மேசைக்கரண்டி எண்ணெயை சூடுபடுத்தவும். நன்கு கலக்கவும் .
- 2 தேக்கரண்டி பக்கோடா கலவையை எடுத்து தனித்தனியாக உருண்டையாக எண்ணெயில் போட்டு வறுக்கவும்.
- கலவை முடியம் வரை, இதே போல் பக்கோடா கலவையை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு வறுக்கவும்.
|