வறுத்த அவித்த முட்டை

இந்திய மசாலாத் தூளோடு அவித்த முட்டையை வறுத்தால் சுவையே தனி.

Preparation Time : 5 நிமிடங்கள்

Cooking Time : 10-15 நிமிடங்கள்

Serves : 3-4

Ingredients:

Method:

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை 8-10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
பிறகு,அவற்றைக் குளிர வைத்து ஓட்டை நீக்கவும். ஒவ்வொரு முட்டையையும் பாதியாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
முட்டையின் இரு பக்கத்தையும் வறுத்தவுடன் கொத்தமல்லி இலையை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.