| கீரை பொரியல்
|  |
 |
| |
| ஆரோக்கியமான கீரையை இப்படி சுவையாகவும் பொரித்து சாப்பிடலாம். |
|
|
Preparation Time : 10 நிமிடங்கள்
|
|
Cooking Time :
10 நிமிடங்கள்
Serves :
5-6
|
| Ingredients: |
- கீரை – 2௦௦ கிராம்
- வர மிளகாய் – 2
- சின்ன வெங்காயம் – 5-6 / 1/2 வெங்காயம் நடுத்தர அளவு
- சீரகத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
- துருவிய தேங்காய் – 1 மேசைக்கரண்டி (விரும்பினால்)
- கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து (விரும்பினால்)
- நறுக்கிய இஞ்சி – 1/4 தேக்கரண்டி
- எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு – சுவைக்கேற்ப
|
| Method: |
- கீரையை தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பிறகு, நன்றாக அலசவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை நறுக்கிக்கொள்ளவும். கறிவேப்பிலையை கழுவிக்கொள்ளவும்.
- பாத்திரத்தை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- கீரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
- துருவிய தேங்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
|
| Notes: |
| வேக நேரமாகும் கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சட்டியை மூடி வேக வைக்கவும் |