கீமா சான்ட்விச்

டோஸ்ட் செய்த கீமா சான்ட்விச்சை விரைவாக செய்ய முடியும் என்பதால் எந்த நேரம் வேண்டுமானால் செய்து சாப்பிட்டு பசியாறலாம்.

Preparation Time : 10 நிமிடங்கள்

Cooking Time : 15-20 நிமிடங்கள்

Ingredients:

பிரட் துண்டுகள் - 8
ஆட்டு இறைச்சி கைமா (கொத்து இறைச்சி ) - 200 கிராம்
வெங்காயம் – 200 கிராம்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி கூழ் (Tomato puree) - 2 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 15-20 கிராம் அல்லது 1 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி

மசாலாத் தூள்::

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

Method:

கொத்து இறைச்சியை அலசி உலர்த்தவும்.வெங்காயத்தை நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
நான்-ஸ்டிக் கடாயை சூடாக்கவும். அதில் கொத்து இறைச்சியை சேர்த்து தண்ணீர் வற்றும் வரை
வறுக்கவும். வறுத்தவுடன் இறக்கி தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் பழுப்பு நிறம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். தக்காளி கூழ், உப்பு மற்றும் மசாலா தூள்கள் சேர்க்கவும்.
வறுத்த கொத்து இறைச்சியை சேர்த்து 12-15 நிமிடங்கள் சமைத்து தனியாக இறக்கி வைக்கவும்.
பிரட்டின் இரு புறமும் வெண்ணெய்/நெய் தடவி, ஒரு பிரட் துண்டு மீது மசாலாவை பரப்பி மற்றொரு பிரட் துண்டு கொண்டு மூடவும்.
அனைத்து பிரட் துண்டுகளுக்கும் இதே செய்முறையை பின்பற்றவும்.
அவற்றை சான்ட்விச் டோஸ்டரில் 3-4 நிமிடங்கள் டோஸ்ட் செய்யவும்.

Notes:

<a href="/recipes/toasted-tuna-sandwich">டூனா மீன் சான்ட்விச்சை</a> இதற்கு மாறாக முயற்சிக்கலாம்.