• மசூர் பருப்பு (ஆரஞ்சு நிறம்) -125 கிராம்
• நறுக்கிய வெங்காயம் – 2 மேசைக்கரண்டி
• தக்காளி – 1 சிறியது
• பூண்டு – 3-4 சிறிய பல்லு
• நெய் – 2 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு
• தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப
• உப்பு – சுவைக்கேற்ப

மசாலா தூள்கள்:

• கரம் மசாலா – 1/2 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
• மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி

1. பருப்பை அலசி வடிக்கவும்.
2. வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி இலையை நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
3. பிரஷர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும்.
4. பருப்பு, 1௦௦ மில்லி தண்ணீர், வெங்காயம், தக்காளி, 2 பல்லு பூண்டு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
5. மூடி வைத்து சமைக்கவும். முதல் விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை நிறுத்தி 1-2 நிமிடங்கள் கழித்து திறக்கவும்.
6. அடுப்பின் மீது சிறு கடாயை வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
7. மீதமுள்ள பூண்டு, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. இந்த கடாயை நீக்கி பருப்பு பாத்திரத்தை அடுப்பின் மீது வைக்கவும்.
9. வறுத்த பூண்டு மற்றும் நெய் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. கொத்தமல்லி இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.