கீரை-பருப்பு கூட்டு

பருப்புடன் கீரையை சேர்த்து சமைக்கும் சுலபமான மற்றும் சுவையான டிஷ்.

[Total: 3    Average: 3/5]
Please rate it


தயாரிக்கும் நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 10-15 நிமிடங்கள்

பரிமாறும் அளவு : 5-6

பின்னிணைப்பு(Tags) : ,
,
முக்கிய செய்பொருள் : காய்கறி , பருப்பு / கடலை
சமையல் குறிப்பு வகை : மதிய உணவு ,

தேவை :
  • கீரை – 200 கிராம்
  • பாசி பருப்பு – 1௦௦கிராம்
  • சின்ன வெங்காயம் – 7-8 அல்லது 1 சிறிய வெங்காயம்
  • தக்காளி - 1/2
  • பச்சை மிளகாய் - 1 ( மிதமான காரத்துக்கு ) அல்லது
  • 2 ( அதிக காரத்துக்கு )
  • கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
  • நெய் – 2 தேக்கரண்டி ( விரும்பினால் )
  • எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
  • உப்பு – சுவைக்கேற்ப
  • தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப

மசாலாத் தூள்::

  • மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி

  • செய்முறை :
    1. பருப்பைக் கழுவி தண்ணியை வடிகட்டவும்.
    2. பிரஷர் குக்கரை சூடாக்கி அதில் பருப்பு , 2௦௦ மி.லி தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
    3. குக்கரை மூடி 1 விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை நிறுத்தி பிரஷர் அடங்கியவுடன் திறக்கவும்.
    4. கீரை சேராக இருந்தால், வேரை நீக்கிவிட்டு 2-3 முறை நன்றாக கழுவி, நறுக்கிக் கொள்ளவும். அதை தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்தோ அல்லது பச்சையாகவே பருப்பில் சேர்க்கலாம்
    5. சமைத்த பருப்புடன் கீரை, மிளகாய், தக்காளி மற்றும் பாதியளவு வெங்காயம் சேர்த்து சட்டியை மூடி சில நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
    6. வேறொரு கடாயை சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை, மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து வறுக்கவும்.
    7. இதை பருப்புடன் சேர்க்கவும்.
    8. அதில் நெய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் குறைந்த சூட்டில் மூடி வைக்கவும்.

    குறிப்பு : பச்சை மிளகாய் வயிற்றுக்கு சேராவிட்டால் வர மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் இதை முட்டை புளிக் குழம்பு , முட்டை ஆம்லெட் புளிக் குழம்பு அல்லது பூண்டு குழம்பு ஆகிவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

    ஆங்கில ஆக்கத்தின் தொடர்பு(Link) : http://www.sharerecipes.com/recipes/spinach-dhal-curry-02


     




     

    Leave a Reply

    Enable Google Transliteration.(To type in English, press Ctrl+g)

    சமையல் குறிப்பை தேடுக
    பகிர்ந்த சமையல் குறிப்பின் எண்ணிக்கை (177)
    அண்மையில் பார்த்த சமையல் குறிப்பு

    By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close