பூரி   குழந்தைகளுக்கு பிடித்த பூரியை வீட்டில் சுலபமாக செய்யலாம். Preparation Time : 10 நிமிடங்கள் Cooking Time : 20-30 நிமிடங்கள் Ingredients: ஆட்டா (கோதுமை மாவு) – 2 கப் மைதா மாவு – 2 கப் ரவை – 2 மேசைக்கரண்டி (விரும்பினால்) சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்) எண்ணெய் – பொரிக்க தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப Method: ஆட்டா, மைதா, ரவை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றாக சேர்க்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மிருதுவாக, உருண்டை பிடிக்கும் பதத்தில் பிசையவும். போதுமான நேரம் இருந்தால், 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். 3-4cm அளவு பந்துகளாக உருண்டை பிடித்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு உருண்டையையும் எண்ணெய் தேய்த்து தட்டையாக தேய்த்துக் கொள்ளவும். இவற்றை எண்ணெயில் போட்டு, இரு புறமும் உப்பும் வரை நன்றாக பொரிக்கவும். Notes: <a href=”/recipes/Potatoes-masala”>உருளைக்கிழங்கு மசாலா</a>, <a href=”/recipes/channa-masala”>சன்னா மசாலா</a> அல்லது<a href=”/recipes/dhal”>பருப்பு</a> ஆகியவற்றுடன் சாப்பிட ஏற்றது.