வட்லாப்பம்

வட்லாப்பம் விசேஷ நாட்களில் செய்யப்படும் இந்திய உணவுப் பொருளாகும்.

Posted by ShareRecipes Staff

03/03/2014

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 30-45 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 5-6

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : பலகாரம்-இனிப்பு »இனிப்பு பண்டம்»

குறிச்சொற்கள் : Indian Sweet, Sweet breakfast

பிரதான மூலப்பொருள் : பால் முட்டை

செய்முறை வகை : இனிப்பு காலை உணவு விருந்து உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

300 மில்லி தேங்காய்ப் பால்
200 மில்லி பால்
6 முட்டை
175 கிராம் சர்க்கரை/வெல்லம்
25 கிராம் அல்லது 19-20 முந்திரி
7-8 ஏலக்காய்

முறை :

முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.
தேங்காய்ப்பால், பால், சர்க்கரை மற்றும் பாலை ஒன்றாக சேர்ந்து நன்றாக கலக்கவும்.
ஏலக்காய் மற்றும் முந்திரியை 2 - 3 ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
ஏலக்காய் மற்றும் முந்திரி விழுதை வடிகட்டி, சாற்றை மட்டும் வைத்துக் கொண்டு கசடை ஒதுக்கிவிடவும்.
முட்டை மற்றும் தேங்காய்ப்பால் கலவையில் இந்த சாற்றைக் கலக்கவும்.
16-18 சென்டிமீட்டர் விட்டமும் 6-8 சென்டிமீட்டர் உயரமும் கொண்ட பாத்திரத்தில் இதை போடவும் .
வேறொரு பெரிய பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி , அதில் இந்தப் பாத்திரத்தை வைத்து ஆவியில் சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும்.
வட்லாப்பத்தை குறைந்தது 1 மணி நேரமாவது ஐஸ் பெட்டியில் வைத்து சில்லுன்னு பரிமாறவும்.

குறிப்புகள் : தேங்காய்ப் பாலுக்கு பதிலாக மாட்டு பாலை உபயோகித்தால் வேறு சுவையாக இருக்கும்

மற்ற பெயர்கள் : vatlappam, Vatlaappam, Vatlaapam

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.