பக்கோடா

மாலை நேரங்களில் குழந்தைகள் பசியாக இருக்கும்போது இதை செய்து கொடுக்கலாம்

Posted by ShareRecipes Staff

04/03/2014

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 2]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 20-30 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 5-6

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : ஆசிய உணவு»தெற்கு இந்திய உணவு»பசி தூண்டி»

குறிச்சொற்கள் : teatime snack

பிரதான மூலப்பொருள் : பருப்பு / கடலை

செய்முறை வகை : பட்சணம்

தேவையான பொருட்கள் :

கடலை மாவு - 200 கிராம்அல்லது 2 கப்
அரிசி மாவு - 50 கிராம் அல்லது 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் - 2
சீவின இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் - 18-20 அல்லது 1 வெங்காயம் நடுத்தர அளவு
சோடா மாவு - 1 சிட்டிகை
பெருங்காய தூள் - 2 சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி மிதமான காரத்திற்கு அல்லது 3 தேக்கரண்டி அதிக காரத்திற்கு 3 tsp for extra spicy
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
கடலை - 15-20 (விரும்பினால் )
எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி அல்லது 3 மேசைக்கரண்டி மற்றும் நெய் 1 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - 250 மி.லி (வறுக்க)
தண்ணீர் - சிறிது

முறை :

தோலை உரித்து வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கறிவேப்பிலையை பிய்த்துக் கொள்ளவும். கடலை உபயோகித்தால், இரண்டாக உடைத்துக் கொள்ளவும்.
இரண்டு மாவையும் சலித்துக் கொள்ளவும்.
எண்ணெயை தவிர்த்து மற்ற எல்லா பொருட்களை வைத்து கலவை செய்யவும்.
4 மேசைக்கரண்டி எண்ணெயை சூடுபடுத்தவும். நன்கு கலக்கவும் .
2 தேக்கரண்டி பக்கோடா கலவையை எடுத்து தனித்தனியாக உருண்டையாக எண்ணெயில் போட்டு வறுக்கவும்.
கலவை முடியம் வரை, இதே போல் பக்கோடா கலவையை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு வறுக்கவும்.

மற்ற பெயர்கள் : pakora

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.