காளிப்ளவர் வறுவல்

காளிப்ளவரால் ஆன ஒரு சைடு டிஷ். இதன் மெல்லிய சுவை விசேஷங்களுக்கு ஏற்றது. கோபி 65 என்றும் இதை அழைக்கலாம்.

Posted by ShareRecipes Staff

01/05/2014

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

மரினேஷன் நேரம் :30 நிமிடங்கள் - 1 மணி நேரம்

சமைக்கும் நேரம் : 20-30 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 5-6

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : ஆசிய உணவு»இந்திய உணவு»கூடுதல் உணவு»

குறிச்சொற்கள் : Cauliflower, Indian Vegetarian

பிரதான மூலப்பொருள் : காய்கறி

செய்முறை வகை : மதிய உணவு விருந்து உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

காளிப்ளவர் - 1 சிறியது
சமையல் எண்ணெய் – 35௦ மில்லி வறுக்க

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிதமான காரத்துக்கு அல்லது 2 தேக்கரண்டி அதிக காரத்துக்கு
தந்தூரி மசாலா தூள் – 2 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
ஆரஞ்சு கலர் – சிறிதளவு (விரும்பினால்)
தயிர் – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
முட்டை – 1
இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி

முறை :

காளிப்ளவரை சிறு பூக்களாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
கழுவி வெந்நீரில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் வைத்து சுத்தமாக்கவும்.
மாவுக்கு தேவையான பொருட்களை ஒன்றாக சேர்க்கவும்.
மாவில் காளிப்ளவர் பூக்களை போடவும்.
3௦ நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
அவை மொருமொருப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.
எண்ணெய் வடிந்ததும் பரிமாறவும்.

மற்ற பெயர்கள் : Cauliflower fry,Gobi 65

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.