கிரில்டு இறால்

பூண்டு, ஒலிவ் ஆயில் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிரில்லின் கீழ் வறுக்கப்படும் சுவையான உணவு.

Posted by ShareRecipes Staff

07/05/2014

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 5-6

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : மேற்கத்திய உணவு»பிரித்தானிய உணவு»பசி தூண்டி»

குறிச்சொற்கள் : Seafood

பிரதான மூலப்பொருள் : கடல்வாழ்வன

செய்முறை வகை : மதிய உணவு விருந்து உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

ஓடுடன் கூடிய ராஜ இறால் – 5௦௦ கிராம்
பூண்டு – 4-5 பெரிய பல்லு-நசுக்கியது
எலுமிச்சை சாறு – 3 மேசைக்கரண்டி
ஆலிவ் ஆயில் – 3 மேசைக்கரண்டி
அரைத்த மிளகு – 1 தேக்கரண்டி மிதமான காரத்துக்கு அல்லது
2 தேக்கரண்டி அதிக காரத்துக்கு
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை – 2 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
உப்பு – சுவைக்கேற்ப

முறை :

கொத்தமல்லி இலையை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
இறால், நசுக்கிய பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் ஆயில், அரைத்த மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும். இதை 1௦-15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
கிரில்லை சூடாக்கவும்.
அனைத்து இறால்களையும் ஒரே லேயராக பெரிய ஓவன்-ப்ரூப் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
பாத்திரத்தை கிரில்லின் கீழ் வைக்கவும்.
இறாலின் ஒரு புறத்தை 2-3 நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும்.
பாத்திரத்தை வெளியே எடுத்து இறால்களைத் திருப்பவும்.
மறு புறத்தையும் 2-3 நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும்.
இறால்களை கிரில்லில் இருந்து நீக்கி பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைத்து கொத்தமல்லி இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்புகள் : ஒவ்வொரு இறாலும் தலை இல்லாமல் 2inch-ஐ விட நீளமாக இருந்தால், இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக கிரில் செய்யவும்.

மற்ற பெயர்கள் : Grilled prawns

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.