இறால் தேங்காய் வறுவல்

சுவையான இறால் சுக்கா வறுவல் எளிதாகவும் சீக்கிரமாகவும் செய்து விடலாம்.

Posted by ShareRecipes Staff

27/01/2014

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 10-15 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 3-4

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : ஆசிய உணவு»இந்திய உணவு»முக்கிய உணவு»

குறிச்சொற்கள் : prawn

பிரதான மூலப்பொருள் : கடல்வாழ்வன

செய்முறை வகை : மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

இறால் - 250 கிராம்
துறுவிய தேங்காய் - 2 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் -1 சிறியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/8 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர் - தேவையான அளவு

முறை :

கடாயை சூடாக்கி அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், சீரகம், துறுவிய தேங்காயை வறுத்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். வறுத்த சீரகம்,வெங்காயம், தேங்காயை, சிறிது தண்ணீர் விட்டு அறைத்து கொள்ளவும்.
கடாயை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய்யை ஊற்றவும்;
பின்பு அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை வதக்கி கொள்ளவும்.
சீரகம், தேங்காய் விழுதையும் இறாலையும் சேர்த்து கிளறவும்.
தண்ணீர் வற்றிய பின்பு இறக்கி வைக்கவும்.
சுவையான இறால் தேங்காய் வறுவல் தயார்

மற்ற பெயர்கள் : prawn chukkaa

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.