வறுத்த அவித்த முட்டை

இந்திய மசாலாத் தூளோடு அவித்த முட்டையை வறுத்தால் சுவையே தனி.

Posted by ShareRecipes Staff

13/03/2014

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 10-15 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 3-4

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : ஆசிய உணவு»இந்திய உணவு»முக்கிய உணவு»

குறிச்சொற்கள் : Biriyani, Egg, katti soru

பிரதான மூலப்பொருள் : முட்டை

செய்முறை வகை : மதிய உணவு விருந்து உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

முட்டை ( நடுத்தர அளவு ) –4
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1/2 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை – 1/2 மேசைக்கரண்டி ( வாசனைக்காக )
எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர் – முட்டையை வேகவைக்க

முறை :

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை 8-10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
பிறகு,அவற்றைக் குளிர வைத்து ஓட்டை நீக்கவும். ஒவ்வொரு முட்டையையும் பாதியாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
முட்டையின் இரு பக்கத்தையும் வறுத்தவுடன் கொத்தமல்லி இலையை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.