பிரொக்கோலி மஷ்ரூம் பொரியல்

நிறைய எண்ணெய் சேர்க்காத ஹெல்தியான ருசியான சமையல் குறிப்பாகும்

Posted by ShareRecipes Staff

09/05/2013

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : கிழக்கத்திய உணவு»சீன உணவு»கூடுதல் உணவு»

குறிச்சொற்கள் : Broccoli, Vegetarian

பிரதான மூலப்பொருள் : காய்கறி

செய்முறை வகை : மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

பிரொக்கோலி -1 சிறியது
மஷ்ரூம் - 200 கிராம்
பூண்டு - 3 சிறிய பல்லு
காய்ந்த மிளகாய் - 1 - சிறு சிறு துண்டுகளாக கிள்ளிக் கொள்ளவும்
வெங்காயம் வெட்டியது - 1 மேசை கரண்டி (தேவை பட்டால் )
சோயா சாஸ் அல்லது ஆய்ஸ்டர் சாஸ் - 1 மேசை கரண்டி
எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி

முறை :

காய்கறியை கழுவி கொள்ளவும்.
பிரொக்கோலியை சிறிய பூக்களாகவும், மஷ்ரூமை 4 துண்டுகளாகவும், வெங்கயத்தை பெரிதாகவும், பூண்டை பொடியாகவும் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
பிரொக்கோலியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வெண்ணீர் ஊற்றி 2-3 நிமிடம் காத்திருந்து வடிகட்டவும்.
வேகமான சூட்டில் அடுப்பை பற்ற வைத்து, பெரிய கடாயை வைக்கவும்.
எண்ணெய் ஊற்றி சூடானவுடன், வெட்டிய பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
பிரொக்கோலியையும் மஷ்ரூமையும் சேர்த்து 2-3 நிமிடத்துக்கு வதக்கவும். பிரொக்கோலி சாப்ட் ஆகாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
சோயா சாஸ் சேர்த்து மூடி போட்டு மிதமான சூட்டில் 2-3 நிமிடத்துக்கு வேக வைக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும். ஆய்ஸ்டர் சாஸ் சேர்ப்பதனால் அடுப்பை அணைத்தவுடன் சேர்க்கவும்.
பிரொக்கோலி - மஷ்ரூம் பொரியலை சூடாக பரிமாறவும்

குறிப்புகள் : சாதத்திற்கு ஆட்டுக்கறி குழம்பு அல்லது கோழிக்கறி குழம்பு சேர்த்து இதையும் சேர்த்தால் நன்றாக இருக்கும். நூடில்ஸிற்கும் ஏற்றதாகும்.

மற்ற பெயர்கள் : Broccoli mushroom stirfry

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.