சிக்கன் பீன்ஸ் மசாலா

ன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் உடன் செய்யப்படும் இந்தக் குழம்பு சப்பாத்தி அல்லது நாண் உடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

Posted by ShareRecipes Staff
28/02/2014

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 4]
Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

மரினேஷன் நேரம் :1-2 மணி நேரம்

சமைக்கும் நேரம் : 20-30 நிமிடங்கள்

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக


பிரதான மூலப்பொருள் : காய்கறி கோழி இறைச்சி
செய்முறை வகை : இரவு உணவு மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

 

  • எலும்பில்லாத சிக்கன் - 350 கிராம் (சிறு துண்டுகள்)
  • பச்சை பீன்ஸ் - 150 கிராம்
  • வெங்காயம் - 150 கிராம் அல்லது 2
  • தக்காளி- 150 கிராம் அல்லது 2
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது - 11/2 தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் - 1 (விரும்பினால்)
  • பட்டை - 1" அளவு
  • கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு
  • எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி
  • தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி (தேவையென்றால்)
  • உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  • தண்ணீர் - தேவைக்கேற்ப

ஊறவைக்க:

  • இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
  • காடி (Vinegar) - 2 மேசைக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
  • உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

மசாலா பொடிகள்:

  • மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
  • சீரகத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

முறை :
  1. ஊறவைக்க குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களை சேர்த்து சிக்கன் துண்டுகளை குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு அதில் ஊறவைக்கவும். பச்சை பீன்ஸ், வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பொடி பொடியாக நறுக்கவும். சூடான நாண் - ஸ்டிக் கடாயில் சிக்கன் சேர்த்து 2 -3 நிமிடங்கள் பொறித்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
  2. பின்பு அதே கடாயில் பட்டை, வெங்காயம் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  3. அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மசாலா பொடிகள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கிளரவும்.
  4. பின்பு, பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  5. மேலும் இதனுடன் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறவும்.
  6. பாத்திரத்தை மூடி 5-6 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் (கெட்டியாகும் வரை) வேகவிடவும்.
  7. அடிபிடிக்காமல் இருப்பதற்கு 1-2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கவும்.
  8. கொத்தமல்லி இலைகள் தூவி பரிமாறவும்.


 

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.




 

அண்மையில் பார்த்த சமையல் குறிப்பு
சமையல் குறிப்பை தேடுக
பகிர்ந்த சமையல் குறிப்பின் எண்ணிக்கை (178)

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close