இறால் ஃபிரை

இந்திய உணவு பாணியில் மாவு சேர்த்து பொரிக்க படும் இறால் சிறுவர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் பெரியவர்களுக்கும் பிடித்த உணவு.

Posted by ShareRecipes Staff

22/01/2014

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 4]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 15-20 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 5-6

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : ஆசிய உணவு»இந்திய உணவு»பசி தூண்டி»

குறிச்சொற்கள் : prawn, teatime snack

பிரதான மூலப்பொருள் : கடல்வாழ்வன

செய்முறை வகை : பட்சணம் மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

இறால் - 400 கிராம்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - 1/8 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி மிதமான காரத்திற்கு அல்லது 2 தேக்கரண்டி அதிக காரத்திற்கு
மிளகுத் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
சோள மாவு ( Corn flour) - 4 மேசைக்கரண்டி
மைதா மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
முட்டை - 1
சோடா மாவு - நுள்ளளவு
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 250 மில்லி லிட்டர்
உப்பு - தேவையான அளவு

முறை :

இவற்றை எல்லாம் கலவையாக கலந்து வைக்கவும்.
கடாயை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
இறாலை கலவையில் தடவி பொன் நிறம் ஆகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.
இதை கொத்தமல்லி இலையால் அலங்கறிக்கவும்

குறிப்புகள் : காரம் அதிகம் வேண்டு மானால் மிளகாய் தூளை 2 டீஸ்பூன் ஆக போடவும்

மற்ற பெயர்கள் : Prawn Tempura

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.