சால்மன் வறுவல்

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டின் மணத்தால் சால்மன் வறுவல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

Posted by ShareRecipes Staff

01/05/2014

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Please rate it

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

மரினேஷன் நேரம் :10-20 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

சேவை செய்கிறது : 3-4

செய்முறை புகைப்படத்தைப் பதிவேற்றுக

உணவு : மேற்கத்திய உணவு»பிரித்தானிய உணவு»முக்கிய உணவு»

குறிச்சொற்கள் : American, Australian, European, Fish

பிரதான மூலப்பொருள் : மீன்

செய்முறை வகை : மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் :

சால்மன் மீன் – 50௦ கிராம்
பூண்டு – 2-3 பெரிய பல்லு – நசுக்கியது
எலுமிச்சை சாறு – 2 மேசைக்கரண்டி
அரைத்த மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
சன்ஃபிலவர் எண்ணெய் – 2-3 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – சுவைக்கேற்ப

முறை :

நசுக்கிய பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, அரைத்த மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாரினேட் செய்யவும்.
மாரினேடில் மீன் துண்டுகளை 8-1௦ நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மீனை ஒவ்வொரு புறமும் 3-4 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வாணலியில் வறுக்கவும். ஆவியை வெளியேற்ற வலை மூடி அல்லது ஏதேனும் துளை உள்ள மூடி கொண்டு மூடவும்.
பரிமாறும் தட்டில் வைத்து கொத்தமல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்புகள் : சால்மனுக்கு பதிலாக ஏதேனும் வெள்ளை மீன் பயன் படுத்தலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை சாஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி/ சீமைசுரைக்காய் வறுவலுடன் சாப்பிட ஏற்றது.

மற்ற பெயர்கள் : Fried salmon

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டதை விட வேறுபட்ட பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால் அல்லது மாற்று முறையைப் பயன்படுத்தினால், கிளிக் செய்க இங்கே உங்கள் மாறுபாட்டை இடுகையிட.