கோழி குழம்பு

கோழி குழம்பு கோழிக்கறி பிரியர்களுக்கான விருந்து. இந்த முறையில் சமைப்பதால், கோழி துண்டுகள் மிருதுவாகவும் சுவையானதாகவும் இருக்கும்

[Total: 4    Average: 4.3/5]
Please rate it


தயாரிக்கும் நேரம் : 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் : 30-45 நிமிடங்கள்

எத்தனை குடுக்கும் : 3 - 4
பின்னிணைப்பு(Tags) :
முக்கிய செய்பொருள் : கோழி இறைச்சி
சமையல் குறிப்பு வகை : இரவு உணவு மதிய உணவு

தேவை :
  • சிக்கன் - 500 கிராம்
  • வெங்காயம் - 200 கிராம் அல்லது 1 பெரியது
  • தக்காளி - 150 கிராம் அல்லது 2
  • இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் - 2
  • பட்டை - 1" துண்டு
  • கிராம்பு - 2
  • ரெடிமேட் தேங்கய்ப்பால் - 3 மேசைக்கரண்டி அல்லது 150 மில்லி வீட்டில் செய்த தேங்கய்ப்பால்
  • கொத்தமல்லி இலை - 2 கொத்து
  • எண்ணெய் - 4 மேசைக் கரண்டி
  • உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  • தண்ணீர் - தேவைக்கு ஏற்ப

மசாலா பொடிகள்

  • மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
  • மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
  • சீரகத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை :
  1. வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  2. பிரஷர் குக்கர் சட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கி பட்டை, கிராம்பு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து 4-5 நிமிடங்களுக்கு வதக்கி கொள்ளவும்.
  3. பின்னர், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும் .
  4. நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மசாலா பொடிகளை சேர்த்து நன்கு கிளறி 4-5 நிமிடங்களுக்கு வதக்கி கொள்ளவும்.
  5. இந்தக் கலவையுடன், சிக்கன் துண்டுகள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, 3/4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, சட்டியை மூடி, விசில் வந்தவுடன், அடுப்பை குறைத்து 5 நிமிடத்திற்கு வேக வைக்கவும்.
  6. கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

மற்ற பெயர் : chicken gravy

ஆங்கில ஆக்கத்தின் தொடர்பு(Link) : http://www.sharerecipes.com/recipes/chicken-curry


 




 

Leave a Reply

Enable Google Transliteration.(To type in English, press Ctrl+g)

சமையல் குறிப்பை தேடுக
பகிர்ந்த சமையல் குறிப்பின் எண்ணிக்கை (177)
அண்மையில் பார்த்த சமையல் குறிப்பு

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close